Espacio Ñandú
En pleno centro de Puerto Natales, nos encontramos con una carta donde el cordero, en sus diferentes preparaciones, es el protagonista. Las opciones son variadas y no faltan los mariscos y pescados, incluso, un sándwich de pastrami se roba las miradas.
Costillas, garrón o estas exquisitas chuletas de cordero con un puré picante. El clásico carne y papa, llevado a otro nivel. Cordero a las hierbas, tierno y delicioso; un puré suave con un toque de merquén, porque el chef hizo un guiño a la cocina mapuche.
El sándwich, con pan de masa madre y un pastrami de guanaco, hecho en Puerto Natales, de la mano de Ahumados Wimmer (de este imperdible te contamos en otro momento).
La cocina, a cargo del chef Diego Candia Vásquez, se logra gracias a productos locales, no sólo los clásicos, como el cordero o la centolla, sino que también las verduras de la estación, de los huertos de la zona; los embutidos que se fabrican en el lugar; las cervezas y licores que se abren paso; entre tantos otros productos que emergen de esta tierra que tiene un camino avanzado a la hora de aprovechar sus recursos.
Espacio Ñandú es un lugar tradicional de Puerto Natales -cálido restaurante y cafetería- donde además puedes encontrar artesanías y souvenir para recordar tu paso por Última Esperanza.
Dirección: Arturo Prat 200, Puerto Natales.
Teléfono: +56 9 8769 6627
